• Default
  • Engels

24 september is het feest in Zuid Afrika - Heritage Day

Zuid Afrika - Heritage Day National Braai Day
24-09-2015

24 september is het feest in Zuid Afrika, Heritage Day of zoals het beter bekend is in Zuid Afrika, National Braai dag !
BRAAI - is het woord in Afrikaans the Afrikaans voor het grillen van vlees op houtskool, liefst gemaakt van " wingerd stompies" stukken hout van oude druivenranken. Hoewel het woord braai echt een typisch Afrikaans woord is wordt dit door de meeste Zuid Afrikanen gebruikt, ongeacht ras of taal.
Maar "braai" is zoveel meer dan een manier om vlees klaar te maken, het is een manier van leven. Op een typische braai dag Braaidag gaat het vuur aan om 09.00 s' morgens en pas weer laat in de nacht uit. Vrienden en familie zijn de hele dag bij elkaar, genieten van elkaar en het (h)eerlijke eten. Zorg naast lekker braaivleis ook voor lekkere bijgerechten als salades, geroosterde groenten, gepofte aardappel, etc.
Let’s braai (en o ja; kip is geen vlees
Zie voor de heerlikste resepte

STEAKS / BEES:

WIKUS SE GEVULDE FILETTE
1 heel beesfilet
4 e olyfolie
2 t gekapte knoffel
4 e heelkorrelmosterd
4 groot agurkies, gerasper
1 k gerasperde Cheddarkaas
½ t varsgemaalde swartpeper
1 t Aromat
2 e brandewyn
250gswoerdlose spekvleis
10 – 12 lang sosatiestokke

METODE:
Sny die filet in die lengte oop sonder om dit heeltemal deur te sny.
Vou oop en smeer dit met olyfolie en knoffel.
Meng die mosterd, agurkies, kaas, peper, aromat en brandewyn.
Gebruik dit om die filet mee te ‘vul’. Vou die filet toe, rol die spek om die vleis en steek vas met sosatiestokke wat jy regdeur die fillet steak.
Braai dit oor matige kole, tot soos jy daarvan hou (draai gereeld om).
Bron: Wicus vd Merwe v Pasella
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK

HEEL FILLET STEAK

BESTANDELE:
Spek
Sampioene
Uie
Botter
250 ml room
Heel Fillet

METODE:
Sny spek in repies. Sny sampioene en uie, en braai saam met spek in botter.
Voeg room by en kook totdat helfte van die vog afgekook het.
Sny die filet halfpad oop en sit mengsel binne in filet en draai toe met ‘n tou.
Sit in ‘n oondvaste bak in voorverhitte oond teen 180 grade met 'n bietjie water, en bak vir sowat ‘n uur met deksel op.
OF
1 Fillet – halfpad oopgesny en effe plat gekap met vleishammer.
Sit in vars spinasie, gekapte uie en mushrooms, feta kaas.
Gooi sout,peper en bietjie garlic.
Rol toe.
Neem “streaky bacon”en rol die om die fillet en steek vas met tandestokkies. Sit op stuk foil neer en gooi oor :sout, growwe swartpeper, balsamic vinegar en olyfolie.
Draai toe met foil en maak gaar op die kole of in die oond. Bedien met lekker mushroomsous

Plasing: Tiana Botes / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK

Reacties

  • 882781 2019-01-01 00:00:31

    Viagra Cialis Simili Order Ventolin Without Prescription cheap cialis online Kamagra Alcohol Amoxicillin Dental Use For Pain Buy Cheap Prednisone No Prescription online pharmacy Cialis Generikum Generique Baclofen generic 5mg cialis best price Effet Indesirable Baclofene Achat De Cialis Viagra Levitra No Rx Achat Viagra Sur Le Net Levitra 10 Mutuelle Generale cialis Zithromax Urethritis Doryx Shop Mastercard Indianapolis Propecia Finacapil Keflex Streph Throat Purchase Amoxicillin viagra Viagra 100mg 4 St Preis Viagra Y Popper Achat Cialis Ordonnance Kamagra Recensione 500 Keflex cialis canada Zithromax Pills For Sale Cytotec Une Journee

  • 413519 2019-03-16 22:08:45

    Achat Clomid Acheter Du Viagra En Belgique Meglio Viagra O Cialis online cialis Viagra Free Shipping Pildora Propecia Amoxil Uses

  • 386241 2019-04-27 02:59:30

    Kamagra En Ligne Limoges Anuncios De Kamagra canadian cialis Kamagra Canada Online

  • buy viagra online 2019-05-30 23:36:40

    • Deployment of information packet for the COSAM Development team. viagra online Fearing that the police had poisoned the tea and sweets served to her, Jyoti furtively exchanged her tea and sweets for the DSP’s portion, but nothing happened to either of them.

Plaats uw reactie

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt. Lees meer over ons cookie gebruik op de Cookies pagina